Stracciatella Eis: Ein Klassiker mit italienischen Wurzeln

Stracciatella Eis ist eine beliebte Eissorte, die ihren Ursprung in Italien hat. Der Name “Stracciatella” leitet sich vom italienischen Wort “stracciare” ab, was so viel wie “zerreißen” bedeutet. Dies bezieht sich auf die charakteristischen Schokoladenstücke, die im cremigen Eis verteilt sind.

Die Basis von Stracciatella Eis ist traditionell ein einfaches Vanilleeis. Während des Gefrierprozesses wird geschmolzene Schokolade in die Eismasse gegossen. Durch das Verrühren zerbricht die Schokolade in kleine Stücke oder Fäden, die für die besondere Textur und das ansprechende Aussehen sorgen.

Stracciatella Eis wurde erstmals in den 1960er Jahren von einem italienischen Eismacher im berühmten Caffè Ristorante La Marianna in Bergamo kreiert. Seit jeher ist es eine der beliebtesten Eissorten weltweit. Neben der klassischen Version gibt es mittlerweile viele Variationen – von Stracciatella mit dunkler Schokolade bis hin zu Sorten, die mit verschiedenen Aromen angereichert sind, um einen modernen Twist hinzuzufügen.

Obwohl Stracciatella Eis einfach erscheinen mag, besteht seine Faszination gerade in der Kombination aus kühler, cremiger Vanillebasis und knusprigen Schokoladenstückchen. Diese Mischung macht es zu einem zeitlosen Favoriten sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen.

Probieren Sie Stracciatella Eis das nächste Mal in Ihrer Lieblings-Eisdiele, oder wagen Sie sich selbst an die Herstellung zu Hause – der Genuss ist garantiert!