Anbau:
Für unseren Kräutertee und unsere Gewürzsalze verwenden wir ausschließlich unbehandelte Kräuter und Blüten aus eigenem Anbau. In unserem Kräutergarten finden sich neben den klassischen Teekräutern wie Minze und Melisse auch aromatische und duftende Besonderheiten wie Goldmelisse oder Anisysop. Sie verhelfen nicht nur uns zu einer blütenreichen und aromatischen Ernte, sondern verwandeln unseren Garten zu einem Anziehungspunkt für Insekten aller Art.
Geerntet werden unsere Kräuter von Hand an warmen und sonnigen Mittagen, da zu dieser Zeit die meisten ätherischen Öle produziert werden und wir so besonders aromatische Kräuter erhalten.
Trocknung:
Nach der Ernte werden die Blüten und Blätter von Hand vom Stängel entfernt und sortiert. Anschließend werden die Blüten und Blätter im Ganzen getrocknet. Für die Trocknung verwenden wir einen Trocknungsschrank, in dem die Kräuter natürlich und schonend trocknen. Dadurch kann das volle Aroma in den Kräutern erhalten bleiben und der Verlust der Wirkstoffe wird verringert. Aus diesem Grund lagern wir die Kräuter anschließend auch im Ganzen und zerkleinern sie erst während des Mischens und Abpackens. Dies garantiert Ihnen einen langanhaltenden aromatischen Tee- und Gewürzgenuss.
Verkauf:
Unser Kräutertee und unsere Gewürzsalze sind über unseren Hofladen erhältlich.
Unsere Produkte:
Der erfrischend-wohltuende Kräutertee:
Melisse, Pfefferminze, Schokominze, Zitronenverbene, Salbei, Kornblumen, Sonnenblumenblüten, Kugelamarant
Der fruchtig-herbe Kräutertee:
Melisse, Pfefferminze, Schokominze, Anisysop, Gewürztagetes, Brombeerblätter, Goldmelisse
Der mild-aromatische Kräutertee:
Melisse, Zitronenverbene, Anisysop, Pfefferminze, Schokominze, Ringelblumen, Sonnenblumen-blüten
Kräutersalz:
deutsches Steinsalz, Rosmarin, Ysop, Thymian, Schnittknoblauch, Majoran, Lorbeer
Ideal zum Verfeinern von Gemüse- und Fleischgerichten, Marinaden und Suppen
Blütensalz:
deutsches Steinsalz, Kornblumen, Ringelblumen, Sonnenblumenblüten
Ideal zum Dekorieren von Suppen, Salaten oder Fleisch und Fisch
Zitronensalz:
deutsches Steinsalz, zitroniges Bergbohnenkraut, Zitronenverbene, Zitronenmelisse
Geeignet zum Verfeinern von Suppen, Gemüsegerichten und Fisch
